Mustikkapiirakka – suomalainen klassikko
| |

Mustikkapiirakka – suomalainen klassikko

Mustikkapiirakka on yksi rakastetuimmista suomalaisista leivonnaisista.
Se tuo mieleen kesäiset marjametsät, mummolan tuoksut ja uunista leviävän makean aromin.
Tämä klassinen resepti on helppo valmistaa, ja lopputulos on taatusti herkullinen – rapea pohja, mehukas täyte ja makea pinta.

Lukea.fi kertoo, miten teet täydellisen mustikkapiirakan – perinteiseen tyyliin, mutta myös pienillä moderneilla vinkeillä.

🍰 Ainekset

Pohja:

  • 125 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • (halutessasi ½ tl vaniljasokeria)

Täyte:

  • 3 dl tuoreita tai pakastemustikoita 🫐
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl ranskankermaa tai kermaviiliä
  • 1 muna
  • 1 tl vaniljasokeria

🧁 Ohjeet

  1. Valmista taikina:
    Pehmennä voi ja sekoita sokerin kanssa. Lisää muna, sekoita hyvin.
    Lisää kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) ja sekoita taikina tasaiseksi.
  2. Painele taikina vuokaan:
    Voitele piirakkavuoka (halkaisija n. 26 cm) ja painele taikina tasaisesti pohjalle ja reunoille.
  3. Lisää mustikat:
    Ripottele mustikat taikinan päälle.
    Jos käytät pakastemustikoita, valuta ylimääräinen neste pois.
  4. Valmista täyte:
    Sekoita kulhossa ranskankerma, muna, sokeri ja vaniljasokeri.
    Kaada seos mustikoiden päälle.
  5. Paista:
    Paista 200 °C uunissa noin 30 minuuttia, kunnes täyte hyytyy ja pinta saa kauniin värin.
  6. Anna jäähtyä:
    Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua – se on parhaimmillaan hieman viileänä, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. 🍦

💡 Vinkkejä onnistumiseen

  • Lisää taikinaan ripaus kardemummaa saadaksesi lämpimän, suomalaisen maun.
  • Käytä kauramaitoa ja margariinia saadaksesi vegaanisen version.
  • Lisää kourallinen kaurahiutaleita pohjaan, jos haluat rustiikkisemman koostumuksen.
  • Pakastemustikoiden sijaan voit kokeilla myös puolukoita tai vadelmia!

🫐 Miksi mustikkapiirakka on niin rakastettu?

Mustikka on Suomen kansanmarja – se kasvaa lähes kaikkialla luonnossa ja sen maku on ainutlaatuinen.
Siksi mustikkapiirakka ei ole vain jälkiruoka – se on osa suomalaista kulttuuria ja perinnettä.

Monille se tuo mieleen lapsuuden kesät, kun mustikat kerättiin käsin ja piirakka nautittiin vielä lämpimänä maidon kanssa. 🩵

🍽️ Tarjoiluehdotus

Mustikkapiirakka sopii täydellisesti:

  • kahvin tai teen kanssa ☕
  • vaniljakastikkeen, jäätelön tai rahkan kera 🍦
  • juhliin, brunssille tai arki-iltaan makeaksi päätökseksi

💡 Piirakka maistuu yhtä hyvältä seuraavana päivänä – jopa kylmänä jääkaapista otettuna.

🩵 Yhteenveto

Mustikkapiirakka on suomalaisen leivonnan sydän – yksinkertainen, perinteinen ja aina yhtä ihana.
Tämä resepti yhdistää perinteisen maun ja modernin helppouden.

Leivo kotona, tarjoa rakkaillesi ja nauti hetkestä – koska jokainen pala mustikkapiirakkaa on pieni pala suomalaista kesää.

Samankaltaiset artikkelit