Suklaamousse – nopea ja ylellinen jälkiruoka
Suklaamousse on täydellinen jälkiruoka, kun haluat jotain makeaa mutta hienostunutta.
Se on kevyt, ilmava ja täynnä täyteläistä suklaan makua – täydellinen päätös illalliselle tai hemmotteluhetkeen kahvin kanssa.
Parasta tässä reseptissä on se, että se on helppo ja nopea: vain muutama ainesosa, muutama minuutti valmistusta ja lopputuloksena ylellinen herkku.
🍫 Ainekset (4 annosta)
- 150 g tummaa suklaata (väh. 70 %)
- 2 dl kuohukermaa
- 2 kananmunaa (valkuaiset ja keltuaiset eroteltuna)
- 1 rkl sokeria
- ripaus suolaa
💡 Vinkki: Vegaaninen versio onnistuu helposti käyttämällä kauravispiä ja tummaa vegaanista suklaata.
🥣 Ohjeet
- Sulata suklaa:
Paloittele suklaa ja sulata se varovasti vesihauteessa tai mikrossa (alhaisella teholla).
Anna jäähtyä hetki, mutta älä anna sen kovettua. - Vatkaa valkuaiset:
Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.
Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävä. - Vatkaa kerma:
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi – älä tee siitä liian kovaa, jotta mousse pysyy ilmavana. - Sekoita keltuaiset suklaaseen:
Lisää suklaan joukkoon keltuaiset ja sekoita nopeasti. - Yhdistä ainekset:
Lisää varovasti suklaaseokseen ensin kermavaahto, sitten valkuaisvaahto – kääntele hellästi, jotta rakenne pysyy kevyenä. - Jäähdytä:
Annostele mousse laseihin tai kulhoihin ja nosta jääkaappiin vähintään 1 tunniksi ennen tarjoilua.
💡 Tuloksena: samettinen, pehmeä ja elegantti suklaaherkku!
🍓 Koristeluvinkkejä
Suklaamousse on kaunis jo sellaisenaan, mutta pienillä lisillä saat siitä täydellisen:
- Lisää päälle raastettua suklaata 🍫
- Koristele tuoreilla marjoilla tai mintunlehdillä 🌿
- Ripottele pinnalle hieman kaakaojauhetta tai kookoshiutaleita
- Lisää lusikallinen vispikermaa näyttävyyttä varten
💡 Variatiot
- Valkosuklaamousse: korvaa tumma suklaa valkosuklaalla, lisää hieman sitruunankuorta raikkautta tuomaan.
- Appelsiini-suklaamousse: lisää 1 tl appelsiininkuoriraastetta ja muutama tippa appelsiinimehua.
- Kahvisuklaamousse: sekoita joukkoon 1 tl pikakahvijauhetta – täydellinen kahvin ystäville. ☕
☕ Tarjoiluehdotus
Suklaamousse sopii erinomaisesti:
- juhlapöytään tai romanttiselle illalliselle
- brunssin makeaksi päätökseksi
- pieniin lasipurkkeihin tarjottuna buffet-tyyliin
💚 Suklaan ystävälle tämä on täydellinen herkku – kevyt, mutta silti täyteläinen.
🩵 Yhteenveto
Suklaamousse on klassikko, joka ei koskaan petä.
Se yhdistää suklaan intensiivisen maun ja pehmeän rakenteen täydelliseen tasapainoon.
Lukea.fi:n reseptillä valmistat ylellisen jälkiruoan vain muutamassa minuutissa – ilman uunia, ilman stressiä ja aina taatulla menestyksellä. 🍫✨
