Perunakeitto – yksinkertainen ja perinteinen
Perunakeitto on suomalaisen arkiruoan sydän – yksinkertainen, lämmin ja aina yhtä lohduttava.
Se on ruoka, jota on keitetty suomalaisissa kodeissa sukupolvien ajan: muutama peruna, sipuli, vesi ja ripaus suolaa riittävät.
Lukea.fi:n versio on perinteinen, mutta voit helposti muokata siitä oman makusi mukaan – kermaisempi, juustoisempi tai kevyt ja kirkas.
🧄 Ainekset (4 annosta)
- 6 keskikokoista perunaa 🥔
- 1 sipuli 🧅
- 1 porkkana 🥕 (valinnainen)
- 1 l kasvis- tai lihalientä
- 1 rkl voita tai öljyä
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl meiramia tai timjamia 🌿
- (valinnainen) 1 dl ruokakermaa tai maitoa pehmeyttä varten
💡 Vinkki: Jos haluat täyteläisyyttä, lisää keittoon lopuksi pieni nokare voita tai tilkka kermaa.
🥣 Ohjeet
- Valmistele vihannekset:
Kuori ja pilko perunat ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
Jos käytät porkkanaa, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. - Kuullota sipuli:
Sulata voi kattilassa, lisää sipuli ja kuullota, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. - Lisää perunat ja liemi:
Lisää perunat ja kasvisliemi.
Kiehauta ja anna keiton kypsyä miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. - Mausta ja viimeistele:
Lisää suola, pippuri ja yrtit.
Halutessasi lisää tilkka ruokakermaa ja sekoita.
💚 Tuloksena on pehmeän makuinen, klassinen perunakeitto – yksinkertainen, mutta täydellinen.
🍞 Tarjoiluehdotus
Tarjoa perunakeitto tuoreen ruisleivän ja voin kanssa 🥖.
Lisäksi voit koristella pinnan:
- tuoreella persiljalla 🌿
- lusikallisella smetanaa
- tai ripauksella paahdettua sipulia lisämakua varten.
💡 Keitto maistuu parhaalta heti valmistettuna, mutta myös seuraavana päivänä lämmitettynä – maku syvenee luonnollisesti.
🧂 Variatiot
- Kermainen perunakeitto: lisää 1 dl ruokakermaa ja ripaus muskottipähkinää.
- Vegaaninen versio: käytä kasvipohjaista kermaa ja öljyä.
- Juustoinen versio: lisää raastettua juustoa juuri ennen tarjoilua.
- Lisukkeilla: voit lisätä keittoon purjoa, porkkanaa tai parsakaalia.
🇫🇮 Miksi perunakeitto on suomalainen peruspilari?
Peruna on ollut suomalaisen ruokakulttuurin kulmakivi 1700-luvulta lähtien.
Perunakeitto symboloi yksinkertaisuutta, kotimaisuutta ja ruokaa, joka ravitsee ilman ylellisyyttä.
💙 Se on keitto, joka lämmittää niin kehon kuin mielen – arkinen, mutta aina rakastettu.
🩵 Yhteenveto
Perunakeitto on ruoka, joka ei koskaan mene pois muodista – pehmeä, perinteinen ja sydämellinen.
Lukea.fi:n reseptillä onnistut aina, ja lopputulos on yhtä hyvä kuin mummon keittiössä.
🍲 Yksinkertainen, mutta täynnä makua – juuri kuten suomalainen keittiö parhaimmillaan.
