Vegaaninen linssikeitto – proteiinipitoinen ja täyttävä
| | |

Vegaaninen linssikeitto – proteiinipitoinen ja täyttävä

Vegaaninen linssikeitto on täydellinen arjen voimaruoka – runsas proteiinista, täyttävä ja silti kevyt.
Linssit tekevät keitosta ravitsevan, kun taas mausteet, tomaatti ja yrtit tuovat siihen lämmintä, maanläheistä makua.

Tämä Lukea.fi:n resepti on helppo, terveellinen ja edullinen, mutta maultaan täyteläinen ja koukuttava. Sopii täydellisesti kiireiseen arkeen tai viikonlopun rentoon lounaaseen. 🍅✨

🧄 Ainekset (4 annosta)

  • 2 dl punaisia linssejä 🌾
  • 1 sipuli 🧅
  • 2 valkosipulinkynttä 🧄
  • 2 porkkanaa 🥕
  • 1 rkl öljyä
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1 tl juustokuminaa (kuminaa)
  • ½ tl savupaprikajauhetta (valinnainen)
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 prk (400 g) murskattuja tomaatteja 🍅
  • 7 dl kasvislientä
  • (valinnainen) 1 rkl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa raikastukseen 🍋
  • tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun 🌿

💡 Vinkki: Jos haluat keittoon lisää rakennetta, lisää joukkoon kuutioitua bataattia tai paprikaa.

🥣 Ohjeet

  1. Valmistele vihannekset:
    Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
    Pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi.
  2. Kuullota:
    Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli.
    Kuullota, kunnes ne pehmenevät.
  3. Lisää mausteet ja porkkanat:
    Lisää curry, juustokumina ja paprikajauhe.
    Sekoita ja anna mausteiden kypsyä hetki, jotta aromit vapautuvat.
  4. Lisää linssit, tomaatit ja liemi:
    Sekoita joukkoon linssit, murskatut tomaatit ja kasvisliemi.
  5. Keitä:
    Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes linssit ja porkkanat ovat pehmeitä.
  6. Viimeistele:
    Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
    Sekoita ja koristele tuoreilla yrteillä. 🌿

💚 Tuloksena on lämmittävä, täyteläinen ja proteiinipitoinen keitto – täynnä luonnon voimaa.

🍞 Tarjoiluehdotus

Tarjoa linssikeitto lämpimänä paahdetun leivän 🥖 tai täysjyväriisin 🍚 kanssa.
Koristele pinnalle:

  • tuoretta korianteria tai persiljaa 🌿
  • tilkka kookosmaitoa 🥥
  • ripaus chilihiutaleita lisälämpöä varten 🌶️

💡 Keitto sopii täydellisesti myös etukäteen valmistettavaksi – maku vain paranee seuraavana päivänä.

🧂 Variatiot

  • Kookos-linssikeitto: lisää 1 dl kookosmaitoa lopuksi kermaisempaa makua varten.
  • Intialainen versio: lisää hieman garam masalaa ja inkivääriä.
  • Värikäs versio: käytä vihreitä tai ruskeita linssejä ja lisää paprikaa.

🌾 Miksi linssikeitto on superruokaa?

Linssit ovat kasviproteiinin ja kuidun lähde, ja ne pitävät kylläisenä pitkään.
Ne sisältävät myös raudan, magnesiumin ja B-vitamiinien yhdistelmän, joka tukee energiaa ja hyvinvointia.

💙 Vegaaninen linssikeitto on täydellinen esimerkki siitä, miten yksinkertainen ruoka voi olla samalla ravitsevaa ja herkullista.

🩵 Yhteenveto

Vegaaninen linssikeitto on lämmin, täyttävä ja täynnä makua.
Lukea.fi:n reseptillä valmistat sen helposti – vain muutama perusaine riittää luomaan mausteisen ja ravitsevan aterian.

🍲 Edullinen, helppo ja terveellinen – tämä keitto on arjen sankari kulhossa. 🌿

Samankaltaiset artikkelit