Omenapiirakka – lämmin ja kodikas klassikko
Omenapiirakka on todellinen suomalainen perinneleivonnainen, joka tuo lämpöä ja kodikkuutta jokaiseen hetkeen.
Sen tuoksu täyttää kodin, ja uunista otettu piirakka maistuu parhaalta vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Tämä Lukea.fi:n resepti on helppo, mehevä ja taatusti onnistuva – täydellinen niin viikonloppuun kuin juhlapöytään.
🧈 Ainekset
Pohja:
- 150 g voita
- 1,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
Täyte:
- 3–4 omenaa 🍏
- 2 rkl sokeria
- 1 tl kanelia
- (halutessasi ripaus kardemummaa)
💡 Vinkki: Hapan omenalajike, kuten Antonovka tai Granny Smith, toimii parhaiten – se antaa piirakkaan sopivaa raikkautta.
🥣 Ohjeet
- Valmista taikina:
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. - Painele taikina vuokaan:
Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø noin 26 cm).
Tee pieni reuna, jotta omenat pysyvät paikoillaan. - Lisää omenat:
Kuori omenat, poista siemenkodat ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.
Asettele viipaleet taikinan päälle kauniisti spiraaliksi. - Mausta:
Ripottele pinnalle sokeri, kaneli ja halutessasi hieman kardemummaa. - Paista:
Paista 200 °C uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja omenat pehmenneet. - Anna jäähtyä:
Tarjoa piirakka lämpimänä vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kanssa. 🍦
💡 Vinkkejä onnistumiseen
- Lisää muutama manteli- tai pähkinämuru päälle ennen paistoa – tuo ihanan rapeutta.
- Jos haluat täyteläisemmän version, sekoita omenien päälle lusikallinen ranskankermaa ennen uuniin laittamista.
- Kokeile myös täysjyväjauhoja terveellisempään vaihtoehtoon.
- Korvaa osa sokerista vaahterasiirapilla – saat kauniin karamellisoidun maun.
☕ Tarjoiluehdotus
Omenapiirakka sopii täydellisesti:
- kahvihetkeen tai iltapäivän makeaksi herkuksi ☕
- jälkiruoaksi syksyisen aterian jälkeen
- juhlapöytään tai brunssille
💚 Parasta on, että tämä piirakka vain paranee seuraavana päivänä – maut syvenevät ja rakenne pysyy mehevänä.
🍂 Miksi omenapiirakka on suomalaisten suosikki?
Suomessa omenapiirakka kuuluu syksyyn kuin ruska metsiin.
Tuoreet kotimaiset omenat ja kanelin tuoksu herättävät muistoja lapsuudesta ja mummolan kahvipöydästä.
Omenapiirakka ei ole vain jälkiruoka – se on tunne, lämpö ja perinne yhdessä annoksessa. 🍎✨
🩵 Yhteenveto
Omenapiirakka on suomalaisen leivonnan sydän – lämmin, makea ja lohdullinen.
Lukea.fi:n reseptillä onnistut aina: yksinkertaiset raaka-aineet, helppo valmistus ja taattu makuelämys.
Leivo, nauti ja jaa – sillä tuore omenapiirakka tuo aina hymyn pöydän ääreen. 🍏
